Categoria Secondi Piatti

Prepara un pollo al curry cremoso senza carne asciutta: scopri quale taglio scegliere e come usare yogurt o latte di cocco.

Branzino al forno morbido e patate cotte al punto: scopri tempi, temperatura e come verificare la cottura senza asciugare il pesce.

Scopri come preparare le pallotte cacio e ova con pane raffermo, dosando le uova e scegliendo tra frittura e cottura nel sugo.

Filetto di salmone al forno morbido e saporito: scopri tempi a 180 °C, come controllare la cottura e le differenze tra teglia e cartoccio.

Scopri come preparare polpette di ceci compatte con legumi in scatola, senza renderle asciutte. Leggi i consigli su impasto e cottura.

Scopri come preparare il bacalà alla vicentina con stoccafisso, cottura lenta e fondo cremoso, senza sfaldare il pesce. Da servire con polenta.

Involtini di pollo con prosciutto e formaggio: scopri come chiuderli, scegliere una farcia asciutta e cuocerli senza seccarli.

Scopri come scegliere il taglio, controllare la temperatura al cuore e ottenere fette tenere di roast beef, senza affidarti solo ai minuti di cottura.

Prepara peperoni ripieni al forno con pane, olive e capperi. Scopri dosi, tempi di cottura e trucchi per una farcia morbida, mai molle.