Categoria Primi Piatti

Trasforma il risotto avanzato in un riso al salto dorato e croccante. Scopri come formare il tortino e conservare il riso in sicurezza.

Cannelloni ricotta e spinaci senza ripieno acquoso né pasta dura: scopri come preparare la farcia e gestire tubi secchi e sfoglia fresca.

Pasta patate e provola cremosa: scopri dosi, cottura e trucchi per regolare l’acqua e aggiungere il formaggio al momento giusto.

Scopri come preparare il riso alla cantonese con prosciutto, piselli e uova, per chicchi sgranati e avanzi conservati in sicurezza.

Pasta alla boscaiola con funghi e salsiccia, senza sugo acquoso: scopri le dosi, i formati adatti e come legare il condimento con l’acqua di cottura.

Prepara una pasta e fagioli cremosa in circa mezz’ora: scopri le dosi, come frullare i legumi e quando cuocere la pasta a parte.

Pasta con la zucca cremosa senza panna: scopri le dosi per 4, come mantecarla con l’acqua di cottura e correggere un condimento acquoso.

Scopri come preparare la pasta e patate napoletana cremosa in una sola pentola, dosando l’acqua a mestoli e regolando la consistenza.

Scopri come preparare una pasta con le sarde equilibrata: acqua al finocchietto, dosi di uvetta e mollica croccante per un sugo ben legato.

Scopri come preparare una pasta e piselli cremosa con piselli freschi, surgelati o in barattolo, regolando cottura e acqua senza sprechi.